0 stories
1 connection

De Vroente is een bioboerderijwinkel in de stad. Seizoensgebonden en lokaal. Vers van het veld van onze drie eigen biodynamische boerderijen in de wijde Gentse rand: De Kollebloem, De Zonnekouter en Ourobouros. Daarnaast werken we samen met andere lokale, kleinschalige biologische en biodynamische boerderijen. Voor Zuiderse seizoensproducten kiezen we voor Europese producten (voornamelijk uit Spanje en Italië). De enige uitzonderingen zijn bananen en gember. We werken op het ritme van de seizoenen. Al onze producten komen uit volle grond en nooit uit verwarmde serres. Je vindt onze winkel terug in de Gentse Lousbergmarkt, een overdekte markthal die we delen met 4 andere lokale producenten.
We willen het je zo makkelijk mogelijk maken om lekker, gezond, duurzaam en seizoensgebonden te eten en te koken.
Een aanbod recht van het veld, in het seizoen. Dat zie je en proef je.
Onze winkel is het resultaat van een langdurige samenwerking tussen de drie biodynamische boerderijen De Kollebloem, De Zonnekouter en Ourobouros. Al meer dan twintig jaar werken zij intensief samen met onder andere een gezamenlijk teeltplan, prijsafspraken, onderlinge verkoop,... In 2016 kwam uit de samenwerking ook een gedeelde stadswinkel voort: De Vroente. De Vroente is onderdeel van de Gentse Lousbergmarkt, een plek die we delen met kaasmakerij Het Hinkelspel, broodmakers CoPain, koffie- en lunchplek De Bergen en slagerij De Heerlijkheid. Voor zuiderse seizoensproducten hebben we als aandeelhouder een duurzaam partnerschap met The Food Hub, een korteketen-distributeur die helemaal op dezelfde lijn staat als onszelf. De producten komen van kleinschalige, gemengde, coöperatieve bedrijven in Spanje en Italië (die allemaal regelmatig bezocht worden door onze partner en waarvan we de meeste ook zelf al bezochten). Enkel wat besteld wordt, wordt geoogst. De boeren bepalen zelf de prijs. Geen onnodige tussenstops en/of tussenpersonen.