De Blauwe Spie

WILLEM HIELE / KITCHEN EXPERIENCE Some of the most memorable moments in gastronomy are not necessarily about the most… Read more

🍂 De herfst brengt nog volop kleur van eigen bodem! In onze serre groeien nog volop pikante en niet pikante pepers, snack-… Read more

five or six varieties of carrot from the same greenhouse, and willem talks about them the way a sommelier runs through a… Read more

In september levert @de_blauwe_spie niet alleen de producten voor onze keuken: haar oogst vormt het uitgangspunt van het… Read more

🥬 Er werd volop gewerkt tussen de boerenkool! We waren druk bezig met het aanaarden van de boerenkool en het wieden tussen… Read more

🍅😈 Een tomaat met een duivels kantje… Recht uit onze serre, met liefde en zorg geteeld volgens de principes van de… Read more

Quelque part dans un champ, la récolte a déjà commencé. Le nouveau millésime is on its way. 🍅 Mange des tomates, mon amour.… Read more

🍅 Daar zijn ze... onze eerste biodynamische tomaten. Na maanden van zorg, geduld en groeien op het ritme van de natuur zijn… Read more

Met kleine handen en een groot hart zetten onze twee jongste kinderen vandaag verschillende kolen uit. 🌱 In alle rust, met… Read more

Beste klanten Omwille van de Rally is er op zaterdag 27/6/2026 geen markt! In plaats daarvan organiseren we thuisverkoop op… Read more

Dit jaar een vroege start voor onze tomaten. Stro, het restproduct van de speltoogst van afgelopen jaar, wordt gebruikt als… Read more

Enkele jonge sla plantjes die geduldig wachten om uitgezet te worden. Rond deze periode ligt de grond klaar en is het telkens… Read more