Elders bv
restaurant
0 stories
0 connections
Core concept and our values
Wij serveren een eerlijke seizoensgebonden keuken, waarvan 95% bio-logisch geteeld is. Voor ons vlees kiezen we voor een kleinschalige kwekers. Onze keuze van vis komt steeds uit de Noordzee. Korte keten is belangrijk, met respect voor onze leveranciers en hun kwalitatieve producten. We trekken deze filosofie door in onze drankenkaart die ook voornamelijk bio-logisch tot natuurlijk is.
Special offering and specialities
Bij ons geen "tierlantijntjes". We bereiden onze gerechten met respect en liefde voor het product.
Impact on the gastronomic ecosystem
Kleinschalige boeren/producenten eren voor hun belangrijke impact in keuzemogelijkheden en aanbod.
Partnerships and collaborations
Koolmees, Morgen bakkerij, Hinkelspel, De Blauwe spie,....
Edmond Van Beverenplein 16, 9000 Gent, Belgium
https://elders.gent/
@elders.gent
Woensdag 18u-00u, Donderdag 12u-14u 18u-00u, Vrijdag 12u-14u 18u-00u, Zaterdag 18u-00u, Zondag 10u30-17u
