1 story
2 connections

Le Monde des Mille Couleurs is een pionier in regeneratieve landbouw in Ieper. Le Monde werkt volgens het ritme van de microseizoenen via wildfarming, permacultuur, syntropische landbouw en foodforestry – duurzame methodes die naast de bodem, ook biodiversiteit en ecosystemen voeden en herstellen. Al meer dan twintig jaar telen ze lokale seizoensgroenten, historische kruiden en eetbare bloemen voor gastronomische chefs en eco-bourgondiërs. Via de wekelijkse biomarkt, rondleidingen en workshops delen ze hun ecologisch engagement en circulaire inspiratie. There is no earth like this, so this must be the earth.
Wij telen unieke groenten zoals wilde radijs, bloemenrucola, cavolo nero en spitskool. Onze oogst, geliefd bij toprestaurants en biomarkten in België en Frankrijk, staat voor pure smaak en kwaliteit. Met wildfarmmethoden bevorderen we biodiversiteit en natuurlijke groei. Ontdek onze markt en proef de echte smaak van de natuur.
Le Monde, des Mille Couleurs is meer dan een boerderij—het is een motor voor positieve verandering in de lokale gastronomie. Met onze teelt van historische en botanische variëteiten behouden we tradities en versterken we culinaire erfgoed. Onze regeneratieve aanpak verbetert de bodem en verbindt chefs, ambachtslieden en eco-bourgondiërs met de seizoenen.
Via evenementen zoals SOILMATES stimuleren we bewustwording en samenwerking rond duurzame voedselsystemen. Onze aanwezigheid in markten en keukens benadrukt het belang van kleinschalige, ethische productie en verantwoord consumeren. Zo bouwen we aan een veerkrachtige en duurzame voedselcultuur.