Barge
restaurant
Joined oriri on 12/02/2026
About us
Courgettes, origan, graines de courge, cumin, ail nouveau. Fleur en tempura. ~ Zucchini, oregano, pumpkin seeds, cumin,…
@bargebrussels AU FESTIVAL MANGER MIEUX DEMAIN Pour la deuxième année consécutive, Grégoire Gillard, chef du restaurant…
Mises en bouche 📷 @maurine.toussaint Moule-frites ~ Mussel & chips Américain végétal ~ Vegetarian steak tartare Onigiri,…
Mirabelle, amande et thym. ~ Mirabelle plum, almond and thyme. 📷 @maurine.toussaint
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Tomates de chez Perma Project, crevette grise et tagète. ~ Tomatoes from Perma Project, brown shrimp and marigold. 📷…
Sorbet courgette, câpre, origan. — Courgette sorbet, caper, oregano. 📷 : @maurine.toussaint
Pause estivale. Barge est fermé jusqu’au 18 août inclus. Pour toute demande concernant votre réservation, nous serons de…
Bar, sauce safran, fenouil, condiment rouille et huile de tagète. — Sea bass, saffron sauce, fennel, rouille condiment et…
Deuxième version du homard cette année. Courgettes vertes marinées, fleurs de courgette en tempura, béarnaise à la tagète…
Bœuf maturé de chez @lothar_vilz Oignon farci à la poitrine effilochée, artichaut, tapenade d'olive noire. Jus corsé à la…
Primavera de légumes. Petit pois, mange-tout, févettes. Ricotta, Émulsion fumée au poivre. Jus lactofermenté à la…
Bar maturé, berce, chou-rave et orange sanguine. — Matured sea bass, hogweed, kohlrabi et blood orange. 📷 :…