SHWUNG
Drinks
0 stories
1 connection
Products: Non-alcoholic
Core concept and our values
Bij SHWUNG draait alles om het herdefiniëren van het drinkritueel zonder alcohol, met respect voor traditie, vakmanschap en duurzaamheid. Ons verhaal begon toen wij, Milan en Simon, als jonge bio-ingenieurs op zoek gingen naar een alcoholvrij alternatief voor wijn dat niet aanvoelde als een compromis. Wij geloven dat het ritueel van samen genieten, vertragen en proeven niet afhankelijk is van alcohol, maar van complexiteit en beleving. Vanuit deze overtuiging hebben we een geheel nieuwe categorie dranken gecreëerd: fonetische wijnen. Onze missie is om een volwaardig, volwassen alternatief te bieden dat niet imiteert, maar zichzelf mag zijn – met respect voor mens, natuur en cultuur. Transparantie, eerlijke productie en een diepe verbinding met het land vormen de kern van ons ethos. Zo dragen wij bij aan een bewuste, duurzame voedselcultuur waarin genieten en verantwoordelijkheid hand in hand gaan.
Special offering and specialities
Ons assortiment bestaat uit zorgvuldig samengestelde alcoholvrije dranken die klinken als wijn, voelen als wijn en zich gedragen als wijn, maar het niet zijn. Elk product, zoals onze [spuh-man-tay], [or-anj] en [vehr-mut ros-soh], is een knipoog naar een klassieke wijnstijl, opnieuw geïnterpreteerd met botanicals, sappen en fermentatie. De smaken zijn gelaagd, complex en volwassen: van frisse, florale bubbels tot kruidige, houtachtige tonen en zijdezachte bitters. Onze blends zijn glutenvrij, vegan, allergeenvrij en veilig voor zwangeren, zodat iedereen kan meegenieten. We werken nauw samen met chefs en sommeliers om dranken te creëren die niet alleen op zichzelf staan, maar ook uitblinken in foodpairing. Elk glas is ontworpen om een moment te markeren, te verbinden en te verrassen – zonder kater, maar met maximale beleving.
Impact on the gastronomic ecosystem
Met onze fonetische wijnen willen we het gastronomische landschap verrijken en toegankelijker maken voor iedereen die bewust wil genieten. Door het aanbieden van een volwaardig alcoholvrij alternatief stimuleren we inclusiviteit aan tafel en dragen we bij aan een gezondere, meer diverse eetcultuur. Onze dranken worden geserveerd op plekken waar gastronomie en beleving centraal staan, en waar het verhaal achter het product telt. We inspireren chefs, sommeliers en fijnproevers om nieuwe combinaties te ontdekken en het ritueel van samen drinken te herwaarderen. Zo bouwen we mee aan een gemeenschap die waarde hecht aan ambacht, kwaliteit en duurzaamheid. Onze impact reikt verder dan het glas: we willen mensen verbinden, inspireren en laten genieten – met respect voor mens en milieu.
Partnerships and collaborations
Duurzaamheid en transparantie staan centraal in onze manier van werken. We kiezen uitsluitend voor natuurlijke ingrediënten die je kunt uitspreken en begrijpen, zonder kunstmatige toevoegingen. Onze botanicals en sappen worden met zorg geselecteerd, waarbij we lokale, kleinschalige producenten en ethische teeltmethoden zoveel mogelijk ondersteunen. Door samen te werken met vakmensen uit de gastronomie, zoals chefs en sommeliers, waarborgen we niet alleen de hoogste kwaliteit, maar ook een eerlijke en verantwoorde keten. Elke fles SHWUNG is het resultaat van een transparant productieproces, waarbij respect voor het land, het product en de mensen altijd vooropstaat. Zo dragen we bij aan een duurzame toekomst, waarin genieten en verantwoordelijkheid elkaar versterken.
Spinmolenplein, 9000 Gent, Belgium
https://www.shwungdrinks.com/
@shwungdrinks
ma-vr: 9:00u-17:00u
