Noblesse 1882
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Products: Alcoholic
Core concept and our values
Notre maison, fondée en 1882 et relancée par la famille Noblesse, incarne l’héritage belge du savoir-faire artisanal dans la distillation de spiritueux. Nous sommes fiers de perpétuer une tradition familiale, en alliant respect des méthodes ancestrales et engagement pour une production responsable. Notre identité repose sur la valorisation du terroir belge, la transparence de nos procédés et la recherche constante de l’excellence. Chaque création est le fruit d’une passion transmise de génération en génération, où l’authenticité et la qualité priment. Nous croyons fermement à l’importance de préserver les ressources naturelles et de promouvoir une agriculture durable. Notre démarche s’inscrit dans une volonté de proposer des produits nobles, qui racontent une histoire et respectent la terre. Ainsi, nous nous positionnons comme un acteur engagé pour une gastronomie consciente et respectueuse de son environnement.
Special offering and specialities
Notre gamme de spiritueux se distingue par des produits 100% biologiques, élaborés avec un soin extrême et une attention particulière à la qualité des ingrédients. Le Pastis Ardent, apéritif belge à base de onze plantes, offre une expérience gustative unique, mêlant fraîcheur, notes épicées et complexité aromatique. Notre Amaretto, liqueur d’amandes amères et de plantes, séduit par sa faible teneur en sucre, sa richesse en saveurs de massepain, de vanille et de cacao, et son bouquet végétal raffiné. Nous proposons également un Limoncello authentique, issu d’une infusion de citrons biologiques siciliens soigneusement pelés à la main, qui allie douceur, vivacité et tradition. Chaque recette est affinée au fil des générations, garantissant une expression fidèle du patrimoine artisanal et une expérience sensorielle incomparable. Nos produits, régulièrement primés lors de concours internationaux, témoignent de notre engagement pour l’excellence et la valorisation du savoir-faire traditionnel.
Impact on the gastronomic ecosystem
En tant qu’artisans distillateurs, nous contribuons activement à la vitalité du paysage gastronomique belge. Nos créations participent à la reconnaissance internationale des spiritueux belges, comme en témoignent les distinctions obtenues à Lyon, Bruxelles et Francfort. Nous sommes fiers de dynamiser la scène locale en proposant des alternatives authentiques et biologiques, qui valorisent les saveurs du terroir et l’expertise régionale. Notre démarche favorise la transmission des savoirs et encourage la découverte de produits d’exception, tout en sensibilisant à l’importance d’une consommation responsable. À travers nos points de vente et notre boutique en ligne, nous tissons des liens directs avec les amateurs de gastronomie et les professionnels, renforçant ainsi le tissu social et économique local. Notre engagement va au-delà de la simple production : il s’agit de partager une vision où la convivialité, la qualité et le respect de la nature sont au cœur de chaque dégustation.
Partnerships and collaborations
Nos partenariats et nos pratiques d’approvisionnement sont guidés par une exigence de durabilité et de respect de l’environnement. Nous sélectionnons rigoureusement des ingrédients biologiques, issus de filières responsables, en privilégiant les producteurs locaux et les circuits courts chaque fois que possible. Pour notre Limoncello, nous collaborons avec des cultivateurs siciliens engagés dans une agriculture biologique, garantissant la fraîcheur et la traçabilité des citrons. La production de nos spiritueux se fait dans nos ateliers à Hannut, où chaque étape est maîtrisée afin de limiter notre impact écologique et de valoriser le travail manuel. Cette approche nous permet d’assurer une transparence totale sur l’origine et la qualité de nos matières premières, tout en soutenant l’économie locale et les petits producteurs. Nous croyons que la noblesse d’un produit réside autant dans son goût que dans la manière dont il est élaboré, en harmonie avec la nature et les hommes.
