Rustiq
Meat
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Products: Beef, Pork
Core concept and our values
Développement de 2 races Rustiques et très différenciées que sont le Boeuf Wagyu pur race et le Porcs Mangalica. Ces 2 races produisent un gras exceptionnel, elles sont rares et c'est un challenge de les valoriser, ce qui nous a plu. En 2021, nous avons lancé notre élevage, nous sommes 6 épicuriens et avons à coeur de produire de manière extensive, avec les fourrages de nos fermes et un maximum de paturage. Dès le départ nous avons voulu produire une qualité optimale sans copier ce qui se fait à l'étranger, c'est du belge avec ce qu'on produit en belgique
Special offering and specialities
Salaisons et viandes de qualité
Impact on the gastronomic ecosystem
De l'originalité, de la rigueur, de la qualité, de l'envie de progresser et de la transparence
Partnerships and collaborations
L'atelier de Bossimé, le Grill des Tanneurs, la Confluence, Hors Champs, L'air du Temps, Incorrect, Les Garçons boucher, Rizom, Chez Maud l'heure de table, Chez Joseph, Pré de chez vous, La ferme d'Upignac
Rue Sous Le Bois 26, 5080 La Bruyère, Belgium
https://www.rustiq.be/
Mardi au samedi de 9 à 18h