BOUCHERIE ORIGINELLE (Les Fermes de chez nous)
Meat
0 stories
0 connections
Products: Beef, Other meat, Pork
Core concept and our values
La Boucherie Originelle est une Coopérative composée de 4 fermes (Benjamin et Sébastien Geens, Jean Yves Mohimont, Raphael Roland, Manuel et Hugo Tilmant) ainsi que notre Boucher David Weibel. Nous élevons au sein de la petite commune de La Bruyère (Namur) des bovins, veaux, porcs, poulets et agneaux nécessaire à approvisionner notre boucherie de village gérée par David qui transforme et valorise notre productions. De notre côté nous mettons tout en œuvre pour offrir une qualité élevée à nos clients, nous produisons un maximum de fourrages sur nos exploitations et ce que nous achetons est sans OGM. Nos animaux font leur vie sur nos exploitations et nous les conduisons également les nous même à l'abattoir. Nous avons également des engagements en terme de biodiversité via la plantation de haies, arbres, mesures favorisant les pollinisateurs, agriculture raisonnée.
Special offering and specialities
La vache BBB ou limousine, le veau rosé engraissé au pis ou au vrai lait, le porc sur paille avec parcours extérieur en label PQA, la poulet BIO. Nos produits phares sont les pâtés de David, l'américain maison, nos côte de porc au lard et nos saucisses porc-veau-vache
Impact on the gastronomic ecosystem
Notre qualité c'est un engagement de donner le temps au animaux d'arriver au top de leur potentiel, du travail pour veiller à leur bien-être et pas de stress inutile mais également une alimentation irréprochable. Nous estimons que c'est ce que nous devons à nos clients particuliers comme professionnels
Partnerships and collaborations
La Province de Namur, La Confluence, l'Atelier de Bossimé, Le Grill des Tanneurs, L'Abbaye Notre Dame du Vivier, La Brasserie de Bertinchamps, L'Estaminet du Bistrot Belgo belge, Le Domaine des Possibles, La Table L, La ferme de Berines, La Salle sur demande, la Table by Coquentin, Pizzeria Casa Mia, Le Bouton d'Or
Rue Royale 4, 5080 La Bruyère, Belgium
https://www.boucherie-originelle.be
@lesfermesdecheznous
Mardi au samedi de 9 à 18h
