On s'en Fish

Test pour les fêtes de fin d'année #lotte #belgique #fish #beurre #onsenfish

Boulette rôtie maison

Une partie de notre arrivage #sea #poissonfrais #onsenfish #belgique #belgrade

Ton saumon mérite 𝘂𝗻𝗲 𝘃𝗿𝗮𝗶𝗲 𝘁𝗲𝗰𝗵𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼 . La voici. 🎬 Le secret ? C'est la taque en fonte bien… Read more

𝗡𝗼𝘀 𝗽𝗿𝗶𝘅 𝗯𝗼𝘂𝗴𝗲𝗻𝘁 ? 𝘑𝘦́𝘳𝘦́𝘮𝘺 𝘵𝘦 𝘥𝘪𝘵 𝘵𝘰𝘶𝘵, 𝘴𝘢𝘯𝘴 𝘭𝘢𝘯𝘨𝘶𝘦 𝘥𝘦 𝘣𝘰𝘪𝘴. 🎬 Chez nous, un… Read more

Voici les prochaines suggestions de votre poissonnerie préférée, disponible dès ce mercredi 26/8 !

Le week-end approche, et si tu mettais la mer sur ta table ? 🦞 Notre plateau de fruits de mer, c’est LE geste qui… Read more

Le tour de main, on l’a — des années de comptoir, ça aide. Mais on a surtout une astuce ultime dans la manche : notre… Read more

Voilà où tout ce travail nous mène : le moment où on tranche, et où la chair révèle enfin tout ce que la patience y a déposé.… Read more

Chez nous, la maturation n'a rien d'une recette figée. Thon, sériole… on ne se contente pas d'un seul poisson, on… Read more

Tout commence avant même la maturation, avec un poisson traité selon la méthode Ikejime. 🎌 Kézako ? C'est une technique… Read more