Restaurant Overzee

Name: Restaurant Overzee
Address: Dageraadplaats 8/1e verdieping, 2018 Antwerpen, Belgium, antwerpen, be

restaurant

0 stories

0 connections

Core concept and our values

Bij Restaurant Overzee draait alles om het samenbrengen van mensen rond de tafel en het vieren van de Zuid-Oost Aziatische keuken in het hart van Antwerpen. Wij geloven dat eten verbindt en dat elke maaltijd een ontdekkingsreis kan zijn. In onze gezellige zaak op de Dageraadplaats nodigen we gasten uit om zonder vaste menu of traditionele gangen te genieten van een gevarieerd aanbod. Onze filosofie is gestoeld op openheid, gastvrijheid en het delen van smaken, waarbij we bewust kiezen voor een losse, toegankelijke formule. Door gerechten kris kras te laten bestellen en serveren, stimuleren we het samen proeven en ontdekken. Zo creëren we een warme, ongedwongen sfeer waarin iedereen zich welkom voelt. Onze aanpak weerspiegelt onze overtuiging dat authentieke smaken, respect voor traditie en eerlijke bereiding centraal moeten staan.

Special offering and specialities

Onze keuken is geïnspireerd door de rijke smaken en geuren van Zuid-Oost Azië, met een focus op ambacht en kwaliteit. We serveren kleine, smaakvolle gerechtjes die midden op tafel worden gezet, zodat iedereen van alles kan proeven. Klassiekers als Miang Kam, waarbij je zelf blaadjes vult met verschillende ingrediënten, zorgen voor een interactieve en verrassende eetervaring. Ons menu wisselt regelmatig, zodat er altijd iets nieuws te ontdekken valt en de seizoenen hun invloed hebben op de gerechten. We schenken daarbij veel aandacht aan de presentatie en het gebruik van verse, pure ingrediënten. Naast onze gerechten bieden we een ruime keuze aan biodynamische wijnen, huisaperitieven met Thaise basilicum, Aziatische bieren en diverse alcoholvrije opties. Zo garanderen we dat elke gast een unieke en smaakvolle avond beleeft, met respect voor ambacht en authenticiteit.

Impact on the gastronomic ecosystem

Met onze gedeelde eetformule dragen we bij aan een levendige gastronomische gemeenschap in Antwerpen. Door gasten uit te nodigen om samen te proeven en te delen, stimuleren we ontmoeting en verbinding aan tafel. We willen een plek zijn waar mensen niet alleen komen eten, maar ook inspiratie opdoen en nieuwe smaken leren kennen. Onze open benadering en het ontbreken van een vaste menustructuur zorgen voor een dynamische beleving, waarin ruimte is voor nieuwsgierigheid en experiment. We zijn trots op onze rol als ontmoetingsplek boven Café Zeezicht, waar buurtbewoners en bezoekers samenkomen. Door onze focus op kwaliteit en gastvrijheid hopen we een positieve bijdrage te leveren aan het culinaire landschap van de stad. Zo bouwen we mee aan een duurzame en inclusieve eetcultuur, waarin respect voor traditie en innovatie hand in hand gaan.

Partnerships and collaborations

Onze selectie van ingrediënten en dranken is het resultaat van zorgvuldige keuzes en duurzame samenwerkingen. We kiezen bewust voor biodynamische wijnen en werken met producten die op een verantwoorde manier zijn geproduceerd. Transparantie in herkomst en kwaliteit staat bij ons voorop; we streven ernaar om waar mogelijk samen te werken met leveranciers die onze waarden delen. Door te kiezen voor seizoensgebonden en eerlijke producten, ondersteunen we lokale producenten en dragen we bij aan een duurzamer voedselsysteem. Onze huisaperitieven en dranken zijn met zorg samengesteld, waarbij we bijzondere aandacht besteden aan authentieke smaken en natuurlijke ingrediënten. Op deze manier verbinden we onze gasten niet alleen met de smaken van Zuid-Oost Azië, maar ook met een bewuste en respectvolle manier van omgaan met voedsel. Zo zetten we ons dagelijks in voor een transparante, duurzame en smaakvolle eetervaring. https://www.restaurantoverzee.be/ https://www.instagram.com/overzee_restaurant/