Vin de Liège
Drinks
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Products: Alcoholic, Wine
Core concept and our values
Notre domaine, Vin de Liège, est né d’une volonté profonde de réconcilier l’entreprise avec des valeurs humaines, sociales et environnementales. Implantés au cœur des campagnes d’Heure-le-Romain, nous avons choisi la structure coopérative afin de promouvoir la solidarité, la mise en commun des moyens et l’engagement citoyen. Notre projet s’inscrit dans la tradition viticole de la région liégeoise, tout en adoptant une approche résolument moderne et responsable. Nous croyons que la production de vin peut être synonyme de respect de la terre, de transmission de savoir-faire et d’inclusion sociale. Notre finalité sociale se traduit par la création d’emplois, la formation et la réinsertion, tout en plaçant la qualité et l’environnement au centre de nos préoccupations. Nous nous efforçons ainsi de démontrer qu’un modèle économique alternatif, durable et porteur de sens est non seulement possible, mais aussi souhaitable.
Special offering and specialities
Notre gamme de vins reflète l’attention minutieuse que nous portons à chaque étape de la production. Nous proposons des vins blancs secs et fruités, un blanc doux et aromatique, un rosé élégant, des rouges structurés et un vin effervescent festif. Tous sont issus de cépages soigneusement sélectionnés et cultivés en agriculture biologique, dans le respect du terroir et des cycles naturels. Notre chai, à l’architecture originale, est doté d’outils techniques de pointe qui nous permettent d’atteindre des standards de qualité élevés, tout en préservant l’authenticité de nos vins. Chaque cuvée est le fruit d’un travail artisanal, où la maîtrise des vinifications s’allie à une recherche constante d’expression du terroir liégeois. Nous proposons également des dégustations et des visites guidées, afin de partager notre passion et de sensibiliser à l’importance de la qualité et de la transparence dans la filière viticole.
Impact on the gastronomic ecosystem
Nous sommes convaincus que notre activité contribue activement au dynamisme du tissu gastronomique local et régional. En revalorisant la vigne en Belgique et en Wallonie, nous participons à la redécouverte d’un patrimoine agricole et culturel longtemps négligé. Notre modèle coopératif favorise l’implication des citoyens, des travailleurs et des coopérateurs, créant ainsi une véritable communauté autour du vin. Nous mettons un point d’honneur à offrir des conditions de travail épanouissantes et à soutenir la réinsertion sociale, tout en formant aux techniques de culture et de transformation alimentaire. Par nos actions, nous encourageons l’économie sociale, l’agrotourisme et la transmission des savoirs, tout en sensibilisant le public à l’importance d’une alimentation responsable et locale. Notre engagement se traduit également par la mise en réseau avec d’autres acteurs du secteur, renforçant ainsi la vitalité et la diversité de la scène gastronomique liégeoise.
Partnerships and collaborations
Nos partenariats et pratiques de sourcing sont guidés par une exigence de transparence et de durabilité. Nous travaillons exclusivement avec des cépages adaptés à notre climat et cultivés selon les principes de l’agriculture biologique, garantissant ainsi la préservation des sols et de la biodiversité. Notre réseau de distribution privilégie les cavistes indépendants, les magasins locaux et les circuits courts, afin de soutenir l’économie régionale et de limiter notre empreinte écologique. Nous collaborons également avec des experts viticoles belges, allemands et français pour affiner nos méthodes et garantir la qualité de chaque millésime. Notre engagement envers la durabilité se traduit par une gestion responsable des ressources, une traçabilité rigoureuse et une volonté constante d’améliorer nos pratiques. En favorisant les échanges avec des partenaires partageant nos valeurs, nous affirmons notre volonté de bâtir une filière viticole respectueuse de l’environnement, des producteurs et des consommateurs.
Rue Fragnay 64, 4682 Oupeye, Belgium
https://www.vindeliege.be/
@vindeliege
Vendredi 14h-18h, Samedi 14h-18h
